多摩産地元野菜を農家直送！シーズナルメニュー
立川の隠れ家レストラン「旬彩テーブル」では、多摩産の採れたて野菜を農家から直送し、四季折々の恵みを存分に味わえるシーズナルメニューを提供しています。
春は柔らかなスナップえんどうや新玉ねぎ、夏は甘みが濃いトマトやズッキーニ、秋は彩り豊かなかぼちゃやさつまいも、冬にはほくほくの里芋や芽キャベツが登場。それぞれの野菜の風味を引き立てるため、シンプルなグリルや白ワイン蒸し、クリーミーなポタージュに仕立てるなど、調理法にもこだわりを感じます。
シェフ自ら農家を訪れ、土や栽培状況を確認したうえで仕入れるため、安心・安全はもちろん、最も美味しい状態で提供できるのが魅力。コースの前菜には、農家直送のベビーリーフを使ったサラダや、色とりどりのラタトゥイユが並び、本日のメインには季節の温製野菜をたっぷり使ったタルトやパスタを用意。地元のクラフトビールやナチュラルワインとも相性抜群です。
店内は木の温もりが感じられる落ち着いた空間で、大きな窓からは立川の街並みを望めます。ランチタイムには週替わりのシェフおすすめランチセット（前菜・メイン・ドリンク付き）があり、ビジネスマンやママ友にも人気。記念日利用にはアニバーサリープレートのオプションも用意され、季節のフルーツを使ったデザートで締めくくり。立川で地産を体感したいなら、ぜひ足を運んでみてください。
オーガニック食材を活かすヘルシーランチが人気
立川のオーガニックカフェ『Green Roots』では、契約農家から直送された安心・安全な有機野菜を贅沢に使ったヘルシーランチが人気です。
季節のベジボウルは、色とりどりのサラダ野菜に雑穀米を組み合わせ、焼き野菜や蒸し野菜の旨みをダイレクトに楽しめます。自家製ドレッシングは、砂糖不使用のハニーマスタードや、旨み豊かな発酵調味料ベースの和風ソースなど4種からセレクト可能。さらに、ビーガン対応のスープと、豆乳ラテやハーブティーが付いたランチセットは、ボリュームと栄養バランスの両立を叶えます。
店内は木のぬくもりあふれるナチュラルテイストでまとめられ、大きな窓から差し込む光の中でゆったりと食事を楽しめるのも魅力。女性客やママ友、ビジネスマンまで幅広い層から支持を集め、週末は特に予約が必須です。
立川で「おいしく、体にやさしい」ランチをお探しなら、オーガニック食材を活かす『Green Roots』で、心も体も満たされるひとときを体験してみてはいかがでしょうか。
季節限定の地産食材を使った逸品コース
立川の隠れ家ダイニング「旬彩邸」では、春夏秋冬それぞれの地産食材を贅沢に使った季節限定コースが楽しめます。
例えば春は多摩産の山菜を彩り豊かな前菜プレートに、夏は甘み際立つトマトやズッキーニを使った冷製スープとパスタ、秋は香り高いきのこや栗をあしらったリゾット、冬はほくほくの里芋と芽キャベツを使ったクリーム煮込みが登場。
コースは前菜、温前菜、魚料理、肉料理、締めのご飯もの、デザートまで全6品で構成され、シェフが季節の風味を最大限に引き出す調理法で仕上げます。
地元の契約農家から直送される新鮮野菜と、多摩地域の清流で育った川魚など、地産地消にこだわる食材選びが信条。ペアリングには、地元ワイナリーのナチュラルワインや、多摩源流水を使ったフルーティーな地ビールがおすすめです。
店内はシックなインテリアとキャンドルライトが醸し出す大人の落ち着いた雰囲気で、記念日や特別な日のディナーにぴったり。四季折々の恵みを感じながら、立川ならではの旬の味覚を堪能してみてはいかがでしょうか。
ローカル食材×創作料理で楽しむダイニング
立川の隠れ家ダイニング「八百喜」は、多摩地域の新鮮野菜や地元産たこを使った創作たこ焼きと、こだわりのオリジナルカクテルが楽しめるバーが融合した一軒。
店主自慢のたこ焼きは、地元農家直送の枝豆や季節のきのこや、甘み豊かな多摩産トマトなどが魅力です。焼きたてアツアツの外はカリッと、中はとろとろの食感は一度食べたら忘れられません。
バーコーナーでは、地元のはちみつやハーブを使ったカクテルを提供。旬の柑橘と八王子産百花蜜の甘酸っぱさが絶妙にマッチし、たこ焼きとの相性も抜群です。
照明を落としたモダンな店内はカウンター席で、デートや友人との語らいに最適。立川でローカル食材×創作料理を味わいたいなら、「八百喜」でしか味わえない出会いをお楽しみください。